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Do 1.4. – 8. Tag – Bilder und mehr

Nach 2 Stunden Fahrt sind wir ganz auf dem Land. Dass nach dem letzten, etwas holprigen Strassenstück solch eine Teefabrik auftaucht, hätte ich mir nicht im Traum vorstellen können.

Teegarten
Obwohl ich eigentlich lieber Tee getrunken hätte, hab ich mich als Pflücker engagiert
Für Schwarztee heute 1 Knospe und 1 Blatt
Die Ausbeute ist aber klein
Nach dem Pflücken werden die Blätter 16 gewelkt
Dann gerollt (nach 15 Minuten waren die Arme müde… der Rest machte dann die Maschine
Nach weiteren 6 h Oxidierens in heissem Raum wird der Tee nun 1 h bei 230 Grad Celsius getrocknet
Nach weiterem Trocknen bei 150 Grad Celsius wird der entweder lose verpackt oder zu Cakes gepresst
Unser Tee bei der Verkostung
Standartprozedere: 3 Gramm, 3 Minuten ziehen lassen, dann verkosten
Unser Tee war etwas zu kurz oxidiert, deshalb noch leichte grüne Stellen. Aber es ist wirklich ein leckerer Tee geworden!
Eingangshalle der biologisch zertifizierten Teefabrik mit internationalen Kunden
Referenzteelager
Infotafel für die ganze Anlage
Ein wunderschönes Sujet. In diiesem Gebiet hat es wirklich Elefanten
Ohne Papier geht nix

admin

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