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    • China 2026
    • Kochen – mal anders…
Illustration eines fliegenden Vogels.

China 2025

  • HKG – Abreisetag – Schwiiz ich chume wieder😊 – Mo, 09.11.2026

    HKG – Abreisetag – Schwiiz ich chume wieder😊 – Mo, 09.11.2026

    Gute 9 Stunden geschlafen. Um 0800 h aufgestanden. Guten Tee zum Start. Natürlich selber mitgebracht; bzw. Von Freunden erhalten. Für Kenner: ein kleinblättriges Teeblatt. Aus Internet KI Suche mit Duckduck: Kleinblättrige Teeblätter Chinesische Bezeichnung Kleinblättrige Teeblätter werden im Chinesischen als «Xiaoye Zhong» (小叶种) bezeichnet. Hier wir übrigens Länggass Teehaus als Quelle angegeben. Grund hier etwas…

    November 9, 2026
  • Navigation auf der Blogseite…

    Nun belasse ich die Navigation, wie sie ist. Es erscheint an erster Stelle jeweils der aktuelle Beitrag. Unterhalb des Textes kann man zu Navigationsseite (diese hier) wechseln. Dort sind dann alle anderen Beitäge verlinkt. Sinst mir auf WhatsApp schreiben; wer meine Nummer kennt😀. 谢谢 没关系 – macht nichts, nichts verungut…äxgüsi

    November 9, 2026
  • Von Shenzhen nach Hongkong – So, 08.11.2026

    Von Shenzhen nach Hongkong – So, 08.11.2026

    So gewaltig beeindruckend für den Blog wir dieser Tag wohl nicht. Aber nichts desto trotz war er für mich spannend und auch anstrengend. Thema packen… Am Morgen um 0800 h bin ich bereits mit der Metro in die Innenstadt gefahren. Es hatte doch schon einige Leute unterwegs am Sonntag. Zur Kirche gingen sie wohl kaum.…

    November 9, 2026
  • Shenzhen im Alleingang – 599 m über Boden – Sa, 07.11.2026

    Shenzhen im Alleingang – 599 m über Boden – Sa, 07.11.2026

    Kaum zu glauben. Schon der zweite Tag in dieser Riesenstadt. Es ist ziemlich warm, auf jeden Fall für meine Verhältnisse. Am Freitag war es schwülwarm. Heute angenehm. Um ca halb 10 geht es los. Ich habe von Qiao viele Tipps bekommen, was ich besuchen und ansehen könnte. Ich beginne mit dem Shenzhen Internatuional Exchange Center.…

    November 8, 2026
  • Unterwegs in Shenhen mit meiner Chinesisch Lehrerin – Fr. 06.11.2026

    Unterwegs in Shenhen mit meiner Chinesisch Lehrerin – Fr. 06.11.2026

    Lehrerin oder Lehrer, die machen hier nicht so ein Theater – heisst 老师 (laoshi). Ich habe mit ihr abgemacht, dass ich ihr 3 Lektionen bezahle. Das sind 32 Franken umgerechnet. Zuerst gings aber zum leckeren Mittagessen in einem riesen riesen riesen Einkaufszentrum. Nur Topmarken und wenig Leute. Sie selber kauft auch selten hier ein. Aber…

    November 7, 2026
  • Reise nach Shenzhen, Do, 05.11.2026

    Reise nach Shenzhen, Do, 05.11.2026

    Heute (Freitag) mag ich nicht mehr viel schreiben zum Donnerstag. Das folgt dann noch…😎

    November 6, 2026
  • Chengdu – Teekauf, Souveniers, Besuch beim Schriftenmaler / Abschiedsessen, Do, 04.11.2026

    Chengdu – Teekauf, Souveniers, Besuch beim Schriftenmaler / Abschiedsessen, Do, 04.11.2026

    Heute bis 7.30 ausgeschlafen. So gut. Ein chinesisches Morgenessen (kein Bild): Reissuppe mit etwas Gemüse, weicher Tofu mit scharfen Gewürzen, ein gekochtes Ei in Schale, ein Tee. Sehr lecker. Kein Weissbrot, keine Konfi, keine Milch… Dann habe ich Geschenke gerichtet, die ich hier an Freunde in China sende. Ich habe sie 2025 kennengelernt, auf meiner…

    November 5, 2026
  • Abschied von Chengdu und Weiterflug nach Shengzhen – Fr, 05.11.2026

    Um 0900 Uhr war ich bereits fertig mit Packen. Ohne Murren, klönen etc (wer mich gut kennt, weiss, was ich meine). Ich checkte aus (740 Y für 2 Nächte in meinem Luxuszimmer; umgerechnet 90 Franken; bzw. 45 pro Nacht. Trinkgeld gibt man i.d.R. Nicht. Den fleissigen Zimmerfrauen liess ich zwei Schololaden und eine Zettel mit…

    November 5, 2026
  • Essigmuseum, Markt und Rückfahrt nach Chengdu, Mi, 3.11.2026

    Essigmuseum, Markt und Rückfahrt nach Chengdu, Mi, 3.11.2026

    Sehr spannend; ein eigenes Essigmuseum. Dieser Essig wird schon seit vielen Jahrhunderten produziert. Früher war es Medizin. Auch heute noch wird ein Schlückchen nach den Essen getrunken. Auf dem Markt bzw der Altstadt, die es wohl in jeder Stadt gibt, haben wir Nudelsuppe gegessen und die Handys aufgeladen. Hier muss man wirklich keine Angst haben,…

    November 4, 2026
  • Farming zum II. – Mo, 02.11.2026

    Farming zum II. – Mo, 02.11.2026

    Ich schreibe jetzt schon etwas vor für den Beitrag für den 2.11. – weil ich immer einen Tag später schreibe. Dann seid ihr i.d.R. Noch am Schlafen😊 Wir waren also nochmals auf der Farm. Zum Glück konnten wir die Fotos am Sonntag bei bestem Wetter schiessen. Am Montag nähmlich war es kalt und es regnete.…

    November 3, 2026
  • Bazhong – Stadt und Land – So, 01.11.2026

    Bazhong – Stadt und Land – So, 01.11.2026

    Mir scheint die Zeit wegzurutschen… Hilfe😁 Ich bin beim Schriben des Beitrags bereits einen Tag weiter. Und das Hotel-„hopping“ stresst mich. Kaum in Bazhong angekommen (Sa Abend nach 4 h Autofahrt) – Morgenessen mit fremden Chinesen am Tisch, alle kucken nur in den Teller – ich esse 1 gekochtes Ei und Reissupoe und Stück Schinken)…

    November 2, 2026
  • Reisetag von Fuzhou—Chengdu—Bazhong, Sa, 31.10.2026

    Reisetag von Fuzhou—Chengdu—Bazhong, Sa, 31.10.2026

    Merke gerade, dass ich den Reisetag vergessen habe. Er ist quasi verreist😉😅 Am Morgen ging es gegen 9 h los mit. Chauffeur zum Flughafen in Fuzhou. Mein kleiner Kabinenkoffer wurde bei der Siko total auseinander genommen. War natürlich auch ganz wenig selber schuld. Hatte noch ein Fläschli Wasser im Rucksack – nicht extra; gäll). Dann…

    November 1, 2026
  • Fuzhou – Festerei – Tee Fr, 30.19.2026

    Fuzhou – Festerei – Tee Fr, 30.19.2026

    Fuzhou ist eher suptropisch. Es war eher gegen 31 Grad. An der Sonne heiss. Im Schatten ok. Ich habe Sonne gern, aber nur, wenn ich nicht beschienen werde😎. Wir konnten an einer Feierlichkeit einer Kirche mit 170 Jahren Bestehen teilnehmen. Damals kamen zwei Missionare von Amerika nach Fuzhou. Sie bauten neben einer Kirche auch eine…

    Oktober 31, 2026
  • Reise nach Fuchou in Fujian – Do, 29.10.2026

    Reise nach Fuchou in Fujian – Do, 29.10.2026

    Gestern haben wir in Chongqing noch eine 170-jährige Kirche angeschaut. Sehr schön mit wunderbarer Akustik. Spontan haben wir „Dona Nobis“ gesungen. Zur Kirche gehört auch ein Café mit einem Bücher und Bibelshop. Ich konnte nicht anders und habe mir eine chinesische Bibel gekauft. Hinten drin stehen die Kirchenlieder mit allen Noten; d.h. Mit Do-Re-Fa-Mi…-Anleitung. Das…

    Oktober 29, 2026
  • Reise nach Chongqing (Sichuan) – Mi, 28.10.2026

    Reise nach Chongqing (Sichuan) – Mi, 28.10.2026

    Mit meiner Lieblingsdispziplin „Packen“ gestartet. Einen Teil des Gepäcks (alle Geschenke, Tee, etc.) lasse ich im Hotel MinShan – ich komme ja nochmals für 2 Nächte zurück. Pünktlich um 830 h geht es los zum Bahnhof Ost in Chengdu; ein ziemliches Herumfräsen, stop-and-go, so dass es mir fast Sturm wird im Bauch (ich darf es…

    Oktober 29, 2026
  • Jianyang Berg – Di, 27.10.2026

    Jianyang Berg – Di, 27.10.2026

    Immer noch in der Stadt Chengdu. Aber ca 1,5 Autostunden weg vom Zentrum inbwestlicher Richtung. Sehr ländlich. Mit dem Kleinbus fahren wir ca 4/5 hoch auf den 700 m hohen Berg. Zu Fuss geht es dann auf gut ausgebauten Wegen und Treppen aufwärts zu einem tempel-ähnlichen Turm. Der ist aber geschlossen. Es hat nur wenige…

    Oktober 28, 2026
  • Chengdu – „Jinli“ – Mo, 26.10.2026

    Chengdu – „Jinli“ – Mo, 26.10.2026

    Gegen 0900 Uhr sind wir losgezogen und haben einiges erlebt. Nach dem Mittagessen besuchten wir einen Budda-Tempel mitten in der Stadt. Wir konnten Bilder bewundern, die nur mit Steinpigmenten gemalt waren durch Künstler aus der Provinz Sichuan. Wir waren auch in der bekannten „Jinli Ancient Street“. Eine Touristen-Atraktion mit alten Häusern, Restaurants, sehr schönen Läden,…

    Oktober 26, 2026
  • Dujangyan – So, 25.10.2026

    Dujangyan – So, 25.10.2026

    Ein wunderbarer Park verwöhnte uns. Doch zuerst mussten wir uns stärken. Wir haben am Vormittag Kirche besucht und hatten Hunger. Die «Alte Strasse; bzw. Die Old City» war schön. Dort verpflegten wir uns, ich kaufte später etwas – teuren Tee (Jasminblüten/Grüntee) und wir besuchten eine Tempelanlage auf dem Hügel. Ich kaufte mir einen Falschschirm; en…

    Oktober 25, 2026
  • Chengdu – City, People-Park… – Sa, 24.10.2026

    Chengdu – City, People-Park… – Sa, 24.10.2026

    Um 1030 h ging’s los… Ein sehr schöner Park in der Mitte der Stadt; mit Chrysanthemen; Tee-verkosten und kaufen – was wäre anderes zu erwarten; feines Mittagessen mit Spezialitäten von lokaler Küche; „alte Strasse“ – mal breit und mal eng; ein Drama-Theater auf chinesisch, späte Pause und wieder Essen mit Unterhaltung… Und in der Schweiz…

    Oktober 24, 2026
  • Chengdu – Hotel – Fr, 23.10.2026

    Chengdu – Hotel – Fr, 23.10.2026

    Und schon mal kurz im Hotel angekommen. Quasi Schnelldusche, Fluchtwege ansehen (15. Stock) und jetzt in den Ausgang…

    Oktober 23, 2026
  • Zwischenhalt Bankok – Do, 22.10.2026 irgendwann in der Nacht

    Zwischenhalt Bankok – Do, 22.10.2026 irgendwann in der Nacht

    Alles ein wenig provinzialer😁. Mit viel Suchen – noch groggy von dieser Schlaftablette – suchte ich die Infotafel nach meinem Weiterflug ab, leider war er noch nicht aufgeführt. So wakelte ich zum Infodesk 3, zuständig für Thai Flüge. Langes anstehen: Antwort: sie wisse es nicht ich müsse die Treppe hoch… Fand dann aber eine nun…

    Oktober 23, 2026
  • ZRH – alles startklar – Do, 22.10.2026

    ZRH – alles startklar – Do, 22.10.2026

    Gut und schnell durch die Siko. Bei mir fast ein Wunder. Die leere Thermosflasche legte ich extra heraus. Nun sitze ich im Starbucks und blogge, bis in 20 Minuten mein Gate „boardet“. E43 für Insider.

    Oktober 22, 2026
  • China 2026 – baldiger Start

    China 2026 – baldiger Start

    Nur noch wenige Tage… Am Do 22.10.2026 fliege ich in ZRH ab und lande via 曼谷 (Bangkok) dann am 23.10. gegen Mittag in Chengdu, Hauptstadt der Provinz Sichuan 四川。 Wikipedia. Sichuan (Deutsch) Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Chengdu

    Oktober 9, 2026
  • Teebericht über die Ost-China-Reise

    Auf der offizielle Länggass-Teehaus-Webseite ist nun der Bericht der Ost-China-Reise veröffentlicht. Gerne verlinke ich ihn hier. Zwischenzeitlich haben wir uns in Bern getroffen, die Westreisenden und Ostreisenden und haben „unsere“ West-Reise mit einem Film von Jürg Meier gefeiert. https://www.teesalon.com/content/sdt/de/home.htmlhttps://www.teesalon.com/content/sdt/de/home.html Link zur Ost-China-Reise 2025 https://laenggasstee.ch/news-teegeschichten/auf-den-spuren-des-laenggass-tees

    Oktober 3, 2025
  • Vielen Dank – xiè xiè

    Dankeschön China; dankeschön Länggass Teehaus; dankeschön Lukas und A Xing; dankeschön unseren Teebauern vom Nannuoshan-Gebiet; dankeschön Teefabrik für das Pressen vom losen Tee zum Cake (bing cha); dankeschön euch als Reisegruppe: Ihr alle habt diesen wunderbaren Tee zum Leben erweckt. Ihr habt die Infrastruktur bereitgestellt, habt Teeblättet gepflückt, gewelkt, beheizt (killing the Green), geknetet, ausgelegt,…

    April 25, 2025
  • Mi 9.4. – Gut zu Hause angekommen – italienische Träume…

    Mi 9.4. – Gut zu Hause angekommen – italienische Träume…

    Trotz Gepäckmarathon in Amsterdam – die Chinesische Airline konnte/wollte das Gepäck nicht bis Zürich durchschleusen, obwohl KLM und CSA eine Allianz haben. So musste ich einreisen, Gepäck abholen, was fast 30 Minuten dauerte, wieder einchecken, wieder durch die Security (was ja bekanntlich meine Lieblingsdisziplin ist😉😉). Zum Glück hatte ich mit gut 3 h genügend Zeit.…

    April 10, 2025
  • Di 8.4. – Abflug, by by China – hoffentlich bald wieder…

    Di 8.4. – Abflug, by by China – hoffentlich bald wieder…

    Nun bin ich gut eingecheckt und secutitysiert. Es wurde natürlich wieder ein Messerli im Kabinenköfferchen gefunden. Ich habe in Dali ein Fruchtmesser gekauft. Allerdings war es dann plötzlich unauffindbar. Ich meinte, ich hätte es verloren… nun wurde es gefunden. Ich durfte es behalten. Ich wurde zwar ermahnt, allerdings sehr freundlich. Jetzt sitze ich beim Bier…

    April 8, 2025
  • Mo 7.4. – Packen – Kofferwiegen – Tee trinken

    Mo 7.4. – Packen – Kofferwiegen – Tee trinken

    Bis um 0930 geschlafen! Dann über eine Stunde versucht bei China Air einzuchecken. Unmöglich! Statt mit Ticketnr etc. musste ich ein Login eröffnen. Aber ich erhielt kein Passwort. Als ich es zurückstellen wollte, konnte ich kein neues Pw setzen. Ich gab auf. Ich werde am Flughafen einchecken. Ah, das kostete Nerven. Dafür ging das Packen…

    April 7, 2025
  • So 6.4. – Zum Zmittag bei Freund Winschu und Familie

    So 6.4. – Zum Zmittag bei Freund Winschu und Familie

    War sehr schön. Jetzt habe ich in China schon Freunde😀😀 Die Geschenke, die ich mitbrachte, wollten sie nicht annehmen. Ein Taschenmesser vom Knabenschiessen in Zürich und einen „Switzerland“-Regenschirm. Er fuhr dann extra nach Hause, um mir 2 Cake ShenCha (roher PuEr) zu holen. Sie will mir ein Päckli schicken… Er hat gekocht für mich (im…

    April 6, 2025
  • Sa 5.4. – Rundgang auf im Stadtteil „enet“ Mekong

    Sa 5.4. – Rundgang auf im Stadtteil „enet“ Mekong

    Nach der Rückkehr vom Elefantental, einer Siesta im Zimmer, einer weiteren Teedegustation ging ich auf Wanderschaft im anderen Stadtteil südlich und auf der anderen Seite des Mekong. Ich suchte ein Warenhaus. Zum Glück zeigte mir die Frau des Elektronikshop-Besitzers den Weg. Ich frage bei ihnen nämlich nach AAA-Batterien für meine Taschenlampe. Aber er verstand Blitzlicht…

    April 6, 2025
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